|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Мизанбекова С. К., Богомолова И. П., Шатохина Н. М. |
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЦИФРОВЫХ И ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ
|
50 |
2 |
2020 |
|
2 |
Маринина Е. А., Садыгова М. К., Кириллова Т. В., Каневская И. Ю. |
Оптимизация рецептуры бисквитного полуфабриката
|
50 |
1 |
2020 |
|
3 |
Битюкова А. В., Амелькина А. А., Евтеев А. В., Банникова А. В. |
Разработка биотехнологии получения фитовеществ из вторичных продуктов переработки зерна
|
49 |
1 |
2019 |
|
4 |
Новиков Ю. И., Баетова Д. Р. |
Зерновой экспорт как фактор устойчивого развития сельских территорий Омской области
|
48 |
3 |
2018 |
|
5 |
Казина В. В., Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г. |
Разработка технологии получения сока из ростков пшеницы с определением режимов и сроков его хранения
|
48 |
2 |
2018 |
|
6 |
Белокурова Е. С., Панкина И. А. |
Сравнительный анализ концентрированных томатопродуктов на содержание каротиноидов
|
48 |
2 |
2018 |
|
7 |
Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Шепиева Б. М. |
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТАЛГАНА КАК КОМПОНЕНТА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, УЧИТЫВАЮЩИХ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ
|
46 |
3 |
2017 |
|
8 |
Марьин В. А., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. |
МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗЕРНА ГРЕЧИХИ, ХРАНИВШЕГОСЯ ПОД СНЕГОМ
|
44 |
1 |
2017 |
|
9 |
Сафронова Т. Н., Казина В. В., Сафронова К. В. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
|
44 |
1 |
2017 |
|
10 |
Кыдыралиев Н. А. |
ИЗУЧЕНИЕ ГЕОМЕТРИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЗЕРЕН НЕКОТОРЫХ СОРТОВ ФАСОЛИ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В КЫРГЫЗСТАНЕ, ДО И ПОСЛЕ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ
|
39 |
4 |
2015 |
|
11 |
Солодников С. Ю., Люшина Г. А., Колесова О. В., Маслова В. В., Андреева Ю. В., Кузнецов А. А. |
ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СОКА ИЗ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ. Разработка технологии ЕГо ПОЛУЧЕНИЯ
|
38 |
3 |
2015 |
|
12 |
Шуршикова Г. В., Котарев В. И., Дерканосова Н. М., Василенко О. А., Золотарева Н. И. |
МЕТОДИКА КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ УРОВНЯ КАЧЕСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ(НА ПРИМЕРЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ)
|
37 |
2 |
2015 |
|
13 |
Куприна А. О., Мамаев А. В., Симоненкова А. П., Яркина М. В. |
ИЗМЕНЕНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ МИКРОСТРУКТУРЫ МАСЛА СЛИВОЧНОГО С АНТИОКСИДАНТНЫМ КОМПЛЕКСОМ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
|
36 |
1 |
2015 |
|
14 |
Пономарева Е. И., Алехина Н. Н., Бакаева И. А., Юнаковская Ю. В., Левшина Е. А. |
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ БИОАКТИВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ИЗДЕЛИЙ НА ИХ ОСНОВЕ
|
36 |
1 |
2015 |
|
15 |
Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Макарова М. И. |
НОВЫЙ ВИД ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
|
33 |
2 |
2014 |
|
16 |
Евтухова О. М., Сафронова Т. Н. |
ТЕХНОЛОГИЯ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПОРОШКА ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
|
31 |
4 |
2013 |
|
17 |
Полищук Г. Е., Мартич В. В. |
ИЗУЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИХ СТРУКТУРИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ
|
29 |
2 |
2013 |
|
18 |
Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П. |
ТЕХНОЛОГИЯ СДОБНОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ
|
24 |
1 |
2012 |
|
19 |
Березовикова И. П., Влощинский П. Е. |
ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ МИКРОНИЗАЦИИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ
|
22 |
3 |
2011 |
|
20 |
Данильчук Т. Н. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОКОНТАКТНОЙ ОБРАБОТКИ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПОЛУЧЕНИЯ КРУПЫ И МУКИ ИЗ ПРОРАЩЕННОГО ЯЧМЕНЯ
|
21 |
2 |
2011 |
|
21 |
Шмалько Н. А., Чалова И. А., Моисеенко Н. А., Ромашко Н. Л. |
Особенности микроструктуры и химического состава продуктов переработки зерна амаранта
|
20 |
1 |
2011 |
|
22 |
Цыбикова Г. Ц., Инешина Е. Г., Хамханова Д. Н. |
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА
ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА
|
19 |
4 |
2010 |
|
23 |
Субботина М. А. |
Разработка рецептуры плавленых сырных продуктов
с пастой кедровой
|
18 |
3 |
2010 |
|
24 |
Терещук Л. В., Долголюк И. В. |
состава и свойств кокосовой пасты и использование ее в производстве спредов
|
17 |
2 |
2010 |
